第三章 主要粮食生产与出口国生产形势
3.1概述
1.简介
第1章着重讨论了洲际及以上大尺度的气候异常，本节将详细介绍各国的气候异常，包括占有80%玉米、大米、小麦和大豆生产与销售额的42个国家。正如本节中的数据所证明的，本章的数据表明，即使是农业和地缘政治意义不大的国家，也面临着极端情况，尤其是他们处于一个更大尺度的异常模式之中的时候。
在MRU级别（第1章）出现的全球农气模式在本章中描述的国家和地方尺度下具有更详细的空间细节。 本章后面各节分别针对“核心国家”（包括主要生产国和出口国）进行详尽的叙述，而第4章则主要论述中国。省州尺度和农业生态区在本章中也会关注。
通常情况下，本章列出的农情异常情况在空间尺度上较小，不一定能够反映更大区域尺度的统计结果，但在5.2节灾害节中仍可能会再次提及。本节不再强调第一章中已经分析过的全球模式，而是重点关注166个国家及几个大国的主要分区，其中一些国家的粮食产量规模在全球尺度下显得很小，但是对其区域人口至关重要，且可能产生比一些主产国更大的影响。
2. 主要农业出口国的气候条件概述
本小节将简要概述主要的玉米、大米、小麦和大豆出口国的当前状况，这20个国家至少有一种粮食出口量超过100万吨，其中美国和阿根廷所有4种作物的出口量都超过100万吨，巴西、乌克兰和俄罗斯则各有3种作物。
图3.1 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）降水与过去15年的距平（%）
图3.2 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）气温与过去15年的距平（°C）
图3.3 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）光合有效辐射与过去15年的距平（%）
图3.4 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）潜在生物量与过去15年的距平（%）
玉米
美国，巴西，阿根廷和乌克兰出口了四分之三的国际贸易玉米，在全球占主导地位。除了阿根廷和巴西之外，当前通报期内玉米仍在生长的国家还包括印度、巴拉圭和南非。巴西和阿根廷的情况接近平均水平，在阿根廷，降水高于平均水平（+ 5.7％），而在巴西，则出现了小幅偏低（-1.9％），温度和辐射接近平均水平，导致两国的潜在生物量均偏低（阿根廷，-2.6％；巴西，-5.3％）。虽然两国的CALF值都略高，但马托格罗索州和戈亚斯州4月的降雨量低于平均水平，这可能会影响第二季玉米作物的单产，即使这样，预计这两个国家的玉米总产量仍将接近平均水平。在作为第十大玉米出口国的印度，冬季充沛的降雨（+ 26.6％），略低的气温（-0.8ºC）和多云的天气（RADPAR -4.7％），让潜在生物量比平均水平偏高28.9％。巴拉圭由于降雨较少（381毫米），比平均水平低26.4％，但对玉米生长仍然是足够的，生物量预计仅偏低1.5％。南非是非洲最大的玉米出口国，所有气象条件都接近正常，生物量距平偏高+ 1％，此外，该国的CALF增长了+ 8.5％。总而言之，主要出口国的玉米生产条件良好。
北美和欧洲的玉米种植开始于四月，到目前为止，这些地区的天气状况良好。美国的情况比一年前要好得多，而在乌克兰和欧洲大部分地区，4月的天气比平常干燥，从好的方面来说这带来了良好的交通状况，五月份的水分条件将是产量是否理想的关键。
大米
印度是最大的大米出口国，但其冬季灌溉水稻的产区仅限于西孟加拉邦、特兰甘纳邦、安得拉邦和阿萨姆邦。由于农民可以控制灌溉深度，因此旱季水稻的单产比雨季稻高得多，这使他们能够种植现代的高产品种。去年的季风期间和当前通报期的降雨量（2020年1月至2020年4月之间为+ 26.6％）均高于平均水平，有利于水库蓄水，这让农民不仅可以扩大耕地面积，而且在生长期还可以提供更多的灌溉用水。CropWatch监测表明，印度的潜在生物量（+ 28.9％）和耕地种植比例（+ 37.7％）都高于平均值。旱季大米在4月下旬和5月初达到成熟，但是全国范围内的封禁政策可能导致缺乏及时收割的人手（更多信息，请参阅第5.2章“灾害”）。
南亚的另一个大米出口国巴基斯坦在出口国中排名第四，仅在雨季种植大米。对于东南亚，冬季大米产量很重要，泰国和越南分别位于出口国的第二和第三位。在上个雨季收获了丰收的大米后，东南亚大多数产区的情况相当严峻，他们大多数依靠湄公河的稳定供水来灌溉。但据报道，老挝，泰国，柬埔寨和越南的湄公河水位偏低，且主要是人为造成的。由于泰国的降雨量仅为164毫米（-39.8％），他们必须限制灌溉以保存供人类使用的水；而越南的降雨量为274毫米（-7.1％），降雨不足主要发生在南部，而在北部，降雨接近正常水平。泰国的潜在生物量偏低3.6％，耕地种植比例偏低5.3％，而越南的生物量偏低8.1％，耕地种植比例不变。柬埔寨是另一个遭受重创的国家，耕地种植比例大幅降低17.7％。关于南亚大米生产条件的更详细讨论，请参见第5.2章。其他重要的稻米生产国和地区，例如菲律宾、印度尼西亚、南部非洲、阿根廷和巴西的条件总体良好。
小麦
在澳大利亚、加拿大、俄罗斯和哈萨克斯坦，春季小麦播种始于4月，通常持续到5月下旬或6月初，到目前为止，播种条件良好。 作为最大小麦出口国的俄罗斯（+ 17.1％），以及加拿大（+ 4.5％）和哈萨克斯坦（+ 27.1％）的降雨量高于平均水平，澳大利亚也正在从干旱状况中恢复（RAIN + 17.2％）。 到目前为止，这些国家的条件一直表现良好。
中国和印度也是排名靠前的小麦生产国，但它们的大部分产量用于国内消费。由于高降雨（+ 26.6％）和种植面积扩大（CALF + 37.1％），印度的收成接近创纪录水平。与印度相似，中国的小麦生产也大部分是灌溉的，但高于平均水平的降雨（+ 19.7％）有助于维持良好的生产条件。与这两个国家不同，美国的大多数小麦生产都是靠雨养，除科罗拉多州和俄克拉荷马州西北部外，大多数地区的降雨量均高于平均水平（+ 17.4％），但这些地区去年秋天已经经历了较干燥的天气，这妨碍了良好的作物收成；同时，四月份南部平原的寒冷天气也可能导致单产下降。美国的CALF降低2.6％，由于在当前通报期内小麦是田间的主要农作物，这表明小麦种植面积可能会略有减少。由于这些原因，可以预期美国的小麦产量为接近平均水平。欧洲大部分地区直到3月初才经历冬季降雨，随后是为期2个月的晴天，并在四月下旬再次降雨。1月至4月的总降雨量（RAIN）仅略有偏差：法国（– 2.1％）和德国（+ 4％），尽管如此，西欧的小麦单产预计较低。同样，乌克兰的天气也比平常干燥（RAIN -25.4％），严重的干旱将迫使摩洛哥（RAIN -20.9％）和阿尔及利亚（RAIN -15.2％）进口比平常更多的小麦。除乌克兰和北非外，其他国家和地区的农气条件正常至有利，预计2020年小麦产量将高于平均水平。
大豆
在美国、加拿大和乌克兰，大豆播种始于4月下旬。美国和加拿大的土壤水分条件有利，而在乌克兰部分地区则比平常干燥，五月份的气候条件将决定播种面积和作物产量。
阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭生产国际市场上交易大豆的一半以上。巴西仅次于马托格罗索州和巴拉那州的第三大大豆生产州南里奥格兰德州在二月出现旱情，阿根廷的圣达菲省也是如此。其他大豆地区的状况正常，阿根廷（98.1，+0.3）和巴西（99.9，+0.7）的CALF较高，这表明种植面积大，因此产量大。因此，总的来说，2020年大豆产量的前景良好。