方法介绍

表5.1列出了CropWatch团队对2019年全球玉米、水稻、小麦和大豆产量的最新复核，本期通报监测末期，北半球温带地区夏粮和秋粮已经收获；南半球的夏粮正处于生长季，秋粮与季风期的作物正处于播种阶段；赤道地区的第二季作物正处在播种阶段。

CropWatch产量估算与现有的其他系统采用的作物产量估算方法不同，CropWatch系统以遥感数据为主要数据源（农业主产国），同时结合了地面观测数据和统计数据（其他国家），参考了作物掩膜等信息进行产量估算。在表5.1中，以遥感数据为主要数据源的输出结果用粗体显示。就不同作物类型而言，通过遥感模型监测计算获得的产量占全球总产量的比例不等，其中玉米占比85％，水稻为94％，小麦为89％（大部分为北半球冬小麦），大豆为82％。

第三章对中国之外的42个大宗粮油作物主产国进行了详细介绍，而第四章则专门针对中国展开监测与分析。本次通报中首次添加了吉尔吉斯斯坦，包含中国、吉尔吉斯斯坦在内的43个监测国家被称为“农业监测国”，包括阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、亚美尼亚、委内瑞拉、也门、津巴布韦等非农业监测国统称为“其他国家”。“其他国家”的总产量是通过对142个国家的产量分别进行独立趋势分析获得的，而非通过对总体趋势的分析。遥感监测国的产量和出口额占比均超过80%。

表5.1中加粗标注采用的产量模型利用了大国的分区信息，基于2018年的产量信息，针对不同作物进行，基于不同作物掩膜，同时考虑单产、种植面积变幅等信息综合分析。黑色标注的其他国家的结果则采用2009-2017年和2014-2018年两个时期的趋势相结合得到。

全球产量

CropWatch估算2019年全球玉米产量为10.55亿吨玉米，比2018年增产0.5％，水稻产量为7.54亿吨（增幅4.2％），小麦产量为7.16亿吨（增幅0.9％），大豆产量为3.24亿吨，减产1.0％。

43个农业监测国玉米产量为9.75亿吨（增幅0.9％），水稻产量为6.84亿吨（增幅4.6％），小麦产量为6.46亿吨（增幅0.9％），大豆产量为3.05亿吨（减幅为0.7％）。与2018年相比，其他国家的产量变幅较小。农业监测国的产量变幅相比其他国家表现要好，其中农业监测国的的玉米增幅为0.9%，而其他国家则减产4.5%；水稻则分别为4.6%和-0.1%；小麦增幅分别为0.9%与0.4%，大豆跌幅分别为0.7%与5.0%。但对于农业监测国，当前的产量估算总体低于近年来的趋势预期。

表5.1和第4章中估算的中国大宗粮油作物产量同比均实现增长，其中玉米增幅1％，水稻增幅3%，大豆增幅3％，小麦增幅2％。本期通报监测发现，中国区秋粮生长条件较好，因此对产量预期进行了上调。2019年中国、埃及、巴基斯坦和美国的三种谷物总产量表现良好，产量分别增长了1060万吨、200万吨、520万吨和970万吨。

谷物产量增幅较大的国家还包括印度，三种大宗谷物类产量增产1330万吨，孟加拉国增产370万吨，阿根廷增产330万吨，缅甸增产260万吨，部分中亚、西亚国家（阿富汗、伊朗、乌兹别克斯坦等）谷物类产量增加200至240万吨。小麦产量在经历了前几年的低迷后表现良好。

谷物产量跌幅较大的国家有澳大利亚（小麦减产540万吨）、哈萨克斯坦（小麦减产350万吨）、南非（玉米减产170万吨）、印度尼西亚（水稻减产160万吨）和乌克兰（玉米和小麦减产140万吨）。根据第3章中的国家描述，这些国家主要受到不利的农业气象条件影响。

表5.1  2019年全球主要产粮国的粮食产量（万吨）和变幅（%）估算结果

玉米

就遥感监测国而言，产量大幅增加的国家包括巴基斯坦、阿根廷、埃及、缅甸等国，其中，巴基斯坦玉米产量突破了500万吨，增幅16％；阿根廷、埃及和缅甸的玉米产量增幅为7％至9％，土耳其，匈牙利和哈萨克斯坦等国家玉米增产约5％。而泰国、南非、肯尼亚和赞比亚等国因旱灾的影响玉米产量同比跌幅较大，与2018年相比，分别减产11%、12%、22%和22%。

在主要出口国（表5.2）中，前三大玉米出口国（美国、巴西和阿根廷）的产量同比增加960万吨，增幅1.9％，为国际市场提供了充足的玉米供应。而前十大玉米出口国仅增加了1,090万吨，其中巴西玉米产量变幅较小，增产的主要贡献是美国和阿根廷。在三大进口国（日本，墨西哥和韩国）中，只有墨西哥是主要生产国，该国玉米产量同比增产，而其他两个国家的玉米产量相对较小。

水稻

2019年南亚和东南亚国家水稻生产形势总体良好。其中巴基斯坦、缅甸、印度、泰国、中国、越南等国的水稻产量同比均实现增产，增产幅度分别为24.4%、8.5%、10.2%、3.2%、2.9%和2.4%，巴基斯坦增产最为显著，且伊朗、美国、埃及、阿根廷等国水稻也实现增产；虽然柬埔寨和印度尼西亚两个水稻主产国减产8.3％和1.6%，全球水稻总产量仍显著增产4.2%。

全球水稻供应形势宽松。前五大水稻出口国（印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国）的水稻产量同比增加了1,820万吨，增幅达7.0％；同时，水稻主要进口国产量总体增产，出口国水稻供应量的增加及进口国自产水稻的增产能够满足水稻进口国需求的增长，预计国际水稻市场的供需形势宽松。

小麦

2019年全球小麦生产从2018年的减产年景中得以恢复，总体呈现增产态势，全球十余个国家的小麦产量增幅超过3.0％，其中包括阿富汗、乌兹别克斯坦和伊朗等地处干旱半干旱区域的国家小麦增产幅度最大，分别增产97.7%、37.4%和16.1%。欧洲各国中，白俄罗斯、意大利、德国和罗马尼亚的小麦产量同比增加3%-6%；埃及小麦同比增产9.4％；北美洲的墨西哥、美国和加拿大的小麦产量同比均实现增产，增幅分别为16.7%、3.9%和4.2%。

南半球小麦主产国小麦总体呈现减产态势，其中澳大利亚和南非受旱灾影响减产幅度最大，分别减产21.3%和13.2%，阿根廷和巴西小麦分别减产1.7%和4.4%。地中海周边和中欧部分国家小麦同比减产，包括乌克兰、法国、匈牙利、摩洛哥和土耳其的小麦小幅减产。

全球小麦供应形势总体正常。虽然前十大小麦出口国小麦产量减少约500万吨，但小麦主要进口国的产量总体增加了340万吨，在一定程度上弥补了生产国小麦生产缺口，预计国际小麦市场总体稳定。

大豆

2019年美国大豆产量为10257万吨，同比大幅减产9.0%，主要原因是大豆种植面积同比减少约10.3%。而巴西大豆产量达到1.0074亿吨，同比增产2.9%，阿根廷大豆产量显著增加，产量达到5,145.9万吨。阿根廷和巴西大豆的丰收一定程度上弥补了美国大豆减产的影响，全球大豆总产量仅小幅下滑1.0%。全球大豆市场预计总体稳定。

 表5.2 2019 年全球主要大宗粮油作物进口国和出口国的生产形势、其相对2018 年的变幅以及进口国和出口国需求差额和供给差额

注：表5.1中有14国家和地区未包括，其中包括出口国中的玻利维亚，巴拉圭和乌拉圭，以及进口商中的阿尔及利亚，贝宁，哥伦比亚，科特迪瓦，伊拉克，日本，韩国，荷兰，尼日利亚，沙特阿拉伯，塞内加尔，西班牙。