方法介绍

表5.1列出了CropWatch团队对2019年全球玉米、水稻、小麦和大豆产量预测的第一次修正结果，第一次预测的结果见5月通报。监测期内，北半球大部分夏粮作物已经收获，秋粮作物仍处在生长期内；南半球秋粮作物与季风作物已经完成收获。2019年最终的产量修订结果，将在2019年11月的通报中更新。

第三章对中国之外的41个大宗粮油作物主产国进行了详细介绍，而第四章则专门针对中国展开监测与分析。包含中国在内的42个监测国家被称为“农业主产国”，包括阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、亚美尼亚、委内瑞拉、也门、津巴布韦等142个国家则被分类为“其他国家”。“其他国家”的总产量是通过对142个国家的产量分别进行独立趋势分析获得的，而非通过对总体的分析。这样做的原因是考虑到部分国家会因某些原因造成一些作物减产（如马其顿和叙利亚的大豆种植），采用分国家的独立趋势分析可以将这些产量预测为负的国家设定为零，而针对总体的分析则会隐藏这种现象。农业主产国的产量和出口额占比均超过80%。

CropWatch产量估算与现有的其他系统采用的作物产量估算方法均有一定区别，CropWatch系统以遥感数据为主要数据源（农业主产国），同时结合了统计数据（其他国家），参考了作物掩膜等信息进行产量估算。本期通报中通过遥感模型监测计算获得的不同作物产量占总产量的比例存在差异，其中玉米为78％，水稻为84％，小麦为79％（大部分为北半球冬小麦），大豆为78％。国家层面上，本期通报通过遥感模型预测的 国家比例分别为75%、50%、78%、29%。在十一月份的通报中，这些比例将会小幅增加。

表5.1中红色加粗标注采用的产量模型（1）利用了大国的分区信息，（2）2018年的信息用在标定中。产量模型标定针对不同作物进行，基于不同作物掩膜，同时考虑单产、种植面积变幅等信息综合分析。黑色标注的其他国家的结果则采用2009-2017年和2014-2018年两个时期的趋势相结合得到。

全球产量

CropWatch估计，2019年全球玉米产量为10.45亿吨，同比2018年下降0.5%，水稻产量为7.36亿吨（增幅1.7%），小麦产量为7.03亿吨（增幅1.4%），大豆产量为3.23亿吨，同比下降1.2%。主要生产国玉米产量为9.64亿吨（跌幅0.1%），水稻产量6.67亿吨（增幅1.9%），小麦产量6.33亿吨（增幅1.5%），大豆产量3.04亿吨（跌幅1.0%）。其他国家占总体产量的比例分别为：大豆6%、小麦10%、玉米8%、水稻9%。相比2018年最终期年报结果，其他国家的比例变化较小。主要生产国的产量变幅相比其他国家表现要好，其中玉米分别下跌0.1%与-4.4%，水稻+1.9%与-0.1%，大豆-1.0%与-5.0%，占据出口国的主导地位。

当前的产量估算结果是CropWatch近几期最差的结果，其中美国由于极端天气影响，玉米和大豆减产。主要生产国当前的产量预期低于趋势估计：玉米当前为下跌0.1%趋势为上升3.1%；小麦当前为上升1.5%，趋势为上升2.3%；大豆当前为下跌1.0%，趋势为上升4.9%；水稻由于南亚和东南亚相比北半球温带不错的环境条件，产量预计相对较好：当前为上升1.9%，高于趋势的上升1.2%。

CropWatch预测中国2019年的大宗粮油作物产量变化幅度为，玉米下跌2%、水稻上升1%、小麦上升2%、大豆上升3%。

五个国家的谷物产量预期较好，包括埃及（+11%）、巴基斯坦（+10%），其中玉米、水稻和小麦的产量和分别增长了240万吨和380万吨。阿根廷和巴西的产量增幅略低，分别为520万吨，增幅7%；170万吨，增幅3%。最后美国的产量增幅为1%，谷物增幅达330万吨，主要以小麦为主。

表5.1 1 2019 年谷物和大豆产量（万吨）

 注：黑色标注的产量主要基于趋势分析法，红色标注的产量主要基于模型，且在监测期内多数将收获或仍在生长。Δ为2019年产量相比2018年变幅。

玉米

与表5.1中的作物相似，本部分主要基于遥感模型结果而非趋势统计结果，趋势统计结果中并不包含当前的农气条件。出现大幅增产的国家包括阿根廷（+7％），孟加拉国（+8％），尼日利亚和巴基斯坦（+8％）以及缅甸（+9％）。预计产量将减少的有法国和德国（分别为-5％和-7％）、菲律宾（-6％）、墨西哥（-9％）以及非洲的赞比亚、南非和肯尼亚（分别为-10％，-12％和-18％）。

全球两大主要玉米生产国中美国的产量为3.64亿吨，与2018年相当，中国为2.17亿吨，比2018年下降2％（详见第4.1章）。全球第四大生产国阿根廷玉米产量大幅增加（+7％）；在之前一年或多年的玉米产量出现停滞甚至下降（埃及、巴基斯坦）的背景下，今年的埃及（+13％），巴基斯坦和孟加拉国（均为+8％）和缅甸（+9％）的玉米产量预计出现大幅增长。

前五大出口国（美国、巴西、阿根廷、乌克兰和法国）的产量增幅为1.3％，相当于698.2万吨（表5.2）。这比第6至第10出口国（罗马尼亚、俄罗斯、匈牙利、印度和巴拉圭）的产量高大约六十倍。在大型玉米生产国和出口国中，只有阿根廷、巴西和巴拉圭表现良好。由于墨西哥是继日本之后的第二大进口国，且今年墨西哥的玉米产量下降了9％，因此玉米进口需求可能会增长。对于前10大玉米进口国，玉米需求量增加240.4万吨。考虑前十大出口国和进口国的玉米产量。今年的玉米供应盈余量达到468.5万吨。

水稻

包括泰国和越南在内的几个主要东南亚生产国的水稻产量出现下降（均比2018年下降2％）。斯里兰卡（-4％）\菲律宾（-6％）和柬埔寨（-8％）的减产幅度较大。增幅最大的是伊朗（+10％）和巴基斯坦（+12％）以及印度和孟加拉国（分别增长6％），而在亚洲以外的阿根廷水稻产量增长9％。

在主要水稻出口国中，只有印度（+6％），巴基斯坦（+12％），阿根廷（+9％）和意大利表现良好。泰国和越南均下跌2％，前十大出口国的产量增加834.7万吨，增幅3.3％。在传统的大型进口国中，尼日利亚（+2％）和伊朗（+10％）的产量出现增长，基于此十大进口国的水稻需求将增加197.1万吨，远低于出口国的产量增长。根据前十大出口国和进口国的水稻产量分析，水稻供应盈余量将达到1090万吨，是报告监测的四种大宗粮油作物中盈余量最高的作物。

小麦

由于春季和夏季出现异常气候，欧洲和地中海地区的多数国家都出现了小麦产量不佳的情况，包括白俄罗斯（-7％）、波兰（-5％）、摩洛哥（-6％）和土耳其（-6％）。澳大利亚（-10％）和南非（-8％）以及中亚地区的哈萨克斯坦（-11％）小麦产量也出现下降。增产国家包括阿根廷（+7％）、埃及（+9％）、巴基斯坦（+10％）等，其中伊朗（+16％），墨西哥（+17％）和乌兹别克斯坦（+37％）的产量增幅超过5％。

在主要出口国中，哈萨克斯坦（-11％）和澳大利亚（-10％）小麦产量大幅下降，乌克兰和德国（-1％）和法国（-2％）小麦产量也较低。美国、加拿大（分别增长4％）和阿根廷（增长7％）的小麦产量出现增加。目前前10位小麦出口国的产量减少了91.7万吨，降幅0.3％。进口国总产量增加（368.6万吨），增幅7.4％，其中埃及（+9％）、伊朗（+16％）和墨西哥（+17％）的增幅较大。根据前10位出口国和进口国的玉米产量，玉米供应盈余量达到276.9万吨，不太可能出现市场供应紧张。

大豆

所有主要生产国的大豆产量均在2018年增加，如巴西（+3％）、阿根廷（+9％）等。中国和印度的产量均为1440万吨，同比中国增长3％，印度增长27％。第一主要生产国美国的产量今年排名第二（比去年的1.126亿吨下降了13％），目前巴西领先。

由于美国产量表现不佳，前三大出口国的总产量减少了709.3万吨，排名前七的出口国产量减少了797.1万吨，其中巴西，阿根廷和俄罗斯（+8％）是增长国家，但总体仍出现减少。所有主要大豆进口国的产量表现良好，包括墨西哥（大豆产量增长8％）、印度尼西亚（增长1％）、中国（增长3％）。前10大进口国的产量增加48.7万吨。然而，根据十大出口国和进口国的大豆产量判断，目前的大豆供应盈余量出现748.4万吨的亏空。考虑到大豆供应国数量较少，以及中国猪瘟疫情爆发，导致中国生猪存栏量减少的情况，大豆进口国的需求量会相应下降，目前具体供应情况相对复杂。

 表5.2 2019 年全球主要大宗粮油作物进口国和出口国的生产形势、其相对2018 年的变幅以及进口国和出口国需求差额和供给差额

注：表5.1中有14个国家未包括，其中包括出口国中的玻利维亚，巴拉圭和乌拉圭，以及进口商中的阿尔及利亚，贝宁，哥伦比亚，科特迪瓦，伊拉克，日本，韩国，荷兰，尼日利亚，沙特阿拉伯，塞内加尔，西班牙。