结合全球农业气象条件与农情指标，预测今年全球小麦产量为7.46亿吨，同比增产547万吨，增幅为0.7%；全球大豆产量为3.27亿吨，同比增产713万吨，增幅为2.2%；全球玉米产量为10.49亿吨，同比增产0.4%；全球水稻产量为7.51亿吨，同比减产0.5%。2023年1月-5月中旬北半球小麦主产国农气条件总体正常，小麦生产形势良好；南亚和东南亚地区旱季水稻多依赖灌溉，产量变化幅度较小，生产形势总体正常。2022年受灾国的粮食生产总体呈现恢复性增产态势，预计全球粮食生产形势良好。

表1 2023年全球大宗粮油作物产量（万吨）及同比变化（%）

小麦

与2021-2022年度相比，2022-2023年度多数小麦主产国农业气象条件明显改善，全球小麦产量预计为7.46亿吨，同比增产547万吨，多数欧洲国家、摩洛哥等小麦产量同比均实现较大幅度恢复性增产，其中罗马尼亚、匈牙利、摩洛哥和白俄罗斯的小麦种植面积和单产同比均有所增加，促使产量同比分别大幅增加18.1%、16.7%、14.8%和11.6%。土耳其2月份遭受了土叙地震和降水亏缺的双重影响，但地震对农作物影响较为有限，3月以来降水充沛缓解了阶段性旱情，小麦产量同比增加12.7%。印度、巴基斯坦两国农气条件总体正常，未出现类似2022年3月极端高温天气影响，两国小麦单产和总产同比均小幅增加，小麦总产分别达到9499万吨和2589万吨。中国小麦种植面积同比增加1.8%，促使小麦产量恢复至13633万吨，同比增产214万吨，增幅1.6%。乌克兰东南部小麦主产区种植面积和单产均有所增加，小麦产量预计同比增加8.9%，达到2334万吨，但仍远低于2021年产量。阿富汗、乌兹别克斯坦和美国小麦主产区发生较为严重旱情，小麦面积和单产同比均出现下降，小麦总产同比分别减少14.6%、12.4%和5.2%；俄罗斯小麦种植面积同比缩减4.9%，小麦总产减少5.4%。全球小麦生产形势良好，但乌克兰危机导致全球小麦供需形势仍将呈现偏紧的态势。

大豆

南美洲的巴西和阿根廷两个农业大国大豆产量合计为15,041万吨，同比增产2.4%，增产量为350万吨.巴西和阿根廷虽为邻国，但两国农气状况和大豆生产形势差异显著。阿根廷大豆主产区在整个生育期遭受了持续性干旱少雨天气，旱情不仅影响到大豆播种，也致使大豆单产同比大幅缩减，叠加影响导致阿根廷大豆产量跌至4201万吨，减产量高达977万吨，为近5年最大减产年份。相反，巴西大豆主产区降水与去年基本持平，且在大豆结荚和鼓粒期等关键需水期降水基本正常，促使大豆单产明显高于2022年，加之大豆种植面积小幅增加，使得巴西大豆产量恢复至10840万吨，同比增产13.9%，扭转了连续两年减产的势头。

玉米

南半球和赤道地区国家的玉米总产量为20,125万吨，同比增产2.1%，增产416万吨。各主产国玉米产量增减不一，巴西第一茬玉米同比减产，而第二茬玉米种植面积增加，且得益于灌溉玉米单产同比增加，预计第二茬玉米增产大幅增产，促使巴西全国玉米产量达到10068万吨，同比增产10.3%；肯尼亚长雨季玉米种植面积增加，抵消了短雨季受旱情影响玉米的减产量，全国玉米增产5.3%；阿根廷玉米主产区遭受持续旱情影响，玉米产量同比大幅减产9.6%；其余国家玉米产量变化较小。

基于遥感的作物种植面积早期监测指标显示，美国和加拿大等国玉米播种进度比去年同期偏慢，分别滞后8个百分点和10个百分点；而多数欧洲国家玉米种植进度快于往年。

水稻

2023年南亚与东南亚旱季水稻生长状况总体正常，印度尼西亚、泰国、越南和斯里兰卡等国家水稻均小幅增产，但孟加拉国、柬埔寨、缅甸、印度和菲律宾水稻种植面积小幅下降，各国水稻产量同比分别减少3.0%、2.2%、1.7%、1.4%和0.8%，导致全球水稻同比减产371万吨。南半球国家中，安哥拉、阿根廷和巴西水稻种植面积也有不同程度缩减，三国水稻产量同比分别减产4.5%、3.0%和0.6%。