本章是第1-4章CropWatch农气与农情监测分析的有益补充，主要内容包括与全球农业密切相关的产量信息。其中5.1节是2021年全球大宗粮油作物生产形势展望，5.2节是全球灾害事件概述，以及5.3节是厄尔尼诺或拉尼娜事件的最新更新。

5.1 全球大宗粮油作物生产形势展望

本期通报的大宗粮油作物产量预测主要涉及到南半球国家及部分热带和亚热带国家。CropWatch产量估算与现有的其他系统采用的作物产量估算方法不同，CropWatch系统以遥感数据为主要数据源（农业主产国），同时结合了地面观测数据和统计数据（其他国家），参考了作物掩膜等信息进行产量估算。产量预测模型的标定则针对不同作物（表5.1）分别进行，基于不同作物掩膜的植被指数统计信息结合历史时序单产信息、种植面积年际变幅等综合实现。

主要进出口国在2020年10月值至2021年1月的农业气象条件监测在第3章第1节进行介绍。

玉米

表5.1列出了非洲7个国家，东南亚2个国家及美洲3个国家的玉米产量预测结果，其中包括了巴西和阿根廷这两个玉米出口大国，两国分别是全球第2和第3大玉米出口国。CropWatch预测阿根廷和巴西的玉米产量相比2020年分别减少11%和6%，主要受到夏季气候暖干化的影响，核心玉米生产省州的水资源短缺是造成玉米减产的主要原因。墨西哥的玉米生产受到干旱和种植面积减少的双重影响整体产量同比下降4%。非洲7个主产国中，只有赞比亚和南非的玉米产量同比上涨，涨幅分别为7%和13%，两国的玉米增产主要得益于玉米播种和生长季良好的降水条件，遥感监测结果显示两国玉米播种面积和单产均超过平均水平。安哥拉、埃塞俄比亚、肯尼亚、北莫桑比克和尼日利亚的产量相比2020年有所减产。沙漠蝗灾也在一定程度上影响了埃塞俄比亚与肯尼亚的玉米生长，分别减产3%和6%。得益于玉米播种面积增长2%，印度尼西亚的玉米产量增长2%。

水稻

本期产量预测涵盖了13个水稻主产国，其中包括大部分南亚和东南亚水稻主产国。水稻主产国中，孟加拉国、柬埔寨和缅甸的水稻产量预计分别减产6%、4%和5%，三国的水稻单产和播种面积均出现下降。其他东南亚水稻主产国的产量预计达到或小幅超过平均水平。受到降水减少的影响，莫桑毕业和安哥拉的水稻产量预计下跌2%。阿根廷的水稻产量下降3%，巴西的产量增长1%。13个水稻生产国的总体产量预计下降0.3%，对国际水稻交易的影响甚微。

小麦

截至2020年底，包括阿根廷，澳大利亚，巴西和南非在内的南半球小麦收获工作结束。本期通报重点关注热带和亚热带地区（包括埃及，埃塞俄比亚，摩洛哥，印度，巴基斯坦和墨西哥）的小麦主产国。在这些国家中，由于缺水的影响，墨西哥的小麦产量预计将下降20％。印度主要小麦产区恒河平原的降雨出现大幅度下降导致小麦播种面积减少8％，产量减少9％。但是，考虑到该地区几乎是完全灌溉的，降雨偏少的影响可能会随着作物后续生长过程中的灌溉而逐渐缓解。摩洛哥也遭受降水减少的影响，小麦产量下降5.4％。埃及的小麦产量与2020持平。埃塞俄比亚和巴基斯坦的小麦产量将分别下降3％和2％。墨西哥和摩洛哥是世界上最大的小麦进口国，两国小麦产量下降可能导致小麦进口量同比增加。

大豆

巴西和阿根廷均为前三大豆出口国。 CropWatch预测这两个国家的大豆产量同比均有所下降。在阿根廷的科尔多瓦、圣达菲和布宜诺斯艾利斯等主要大豆生产州的干旱情况导致大豆单产下降11％，大豆产量下降13％。巴西中部的干旱也导致大豆单产下降，预计巴西的大豆产量为9455.2万吨，比2020年下降6％。

表5.1 2021年全球主要产粮国的粮食产量（万吨）和变幅（%）估算结果