本期全球农情遥感速报（CropWatch）概述了2021年7月-10月的全球作物长势状况和粮食产量。通报由中国科学院空天信息创新研究院CropWatch团队组织的国际团队编写完成。
本期CropWatch通报，重点关注玉米、水稻、小麦和大豆的主要生产国，遥感数据是主要数据源。通报包含5个章节，第1章是全球农业气象条件概述，涵盖全球和65个制图单元在内的主要天气状况以及极端天气；第2章重点介绍了各个大洲粮食主产区的农业气候和农情状况；第3章细致分析了占全球粮食生产和出口80%以上的42个国家的粮食生产形势；第4章聚焦中国的粮食生产形势；第5章是CropWatch通报对国家/地区的粮食产量估算，这是本年度的第四次产量数字更新，并回顾了全球范围的农业灾害情况。。
本通报涵盖了2021年7月至10月期间北半球的小麦、玉米、大豆和水稻产量估算。在北半球，冬小麦在6月/7月成熟，秋季作物（春小麦、玉米、一季/中稻和大豆）的收获从8月份开始，到10月底基本结束，晚稻11月收获完成。在南半球，小麦是此监测期内唯一的大宗农作物，它分别在10月（巴西南部）、11月和 12月（阿根廷、南非和澳大利亚）分别达到成熟期。
迄今为止，COVID-19 新型冠状病毒所引起疫情的爆发影响着全世界人们的生活，但对玉米、水稻、小麦和大豆等主要作物的生产影响有限。虽然非洲之角的冲突一定程度阻碍了防治沙漠蝗虫灾害传播的努力，但是东非和中东沙漠蝗虫的爆发正在得到有效控制。蝗虫袭击对当地农户来说是毁灭性的灾害，但仅限于一些局部地区。
2021年全球气温继续创下惊人的记录。在全球范围内，2021年7月份是气温状况有记录以来最热的月份，8月至10月也位列有记录以来最热月份的榜首。气候变化不仅影响气温，还影响降水和风等气象条件，导致部分区域发生持续重度干旱，如美国西海岸等地区。另一方面，气候变化也会导致降水强度增加。比如，中国的郑州市在7月20日下午4点至5点降雨量超过200毫米。这是中国有记录以来最大小时降水量。在这一监测期间，全球许多其它地区也受到洪水的影响。因为肥沃的农业用地通常位于洪泛平原，因此除干旱外，受气候变化影响，极端降水造成的洪涝灾害同样可能对粮食安全构成重大威胁。
总体而言，在本次监测期间，玉米、水稻和大豆的生产条件良好，但小麦的生产条件变化很大。2021年全球4种大宗粮油作物总产量预计为28.82亿吨，同比减产1028万吨，减幅为0.4%。其中，全球玉米产量预计为10.77亿吨，同比增产692万吨，增幅0.6%；全球水稻产量预计为7.64亿吨，同比增产354万吨，增幅为0.5%。南美洲、西非、西亚等地区遭受持续旱情影响，导致全球小麦和大豆产量有不同程度减产，其中全球小麦产量为7.20亿吨，同比减产2.4%，减产量达1774万吨；全球大豆产量预计为3.20亿吨，同比减产0.9%。
以下是主要大宗粮油作物产区的情况概要：
l 北美：在美国，大部分地区的作物生产条件利好于玉米和大豆，但加利福尼亚州的干旱对水稻产生了负面影响。小麦的生长条件受到多方面的影响，太平洋西北部和北部平原地区的干旱和高温对小麦的生产尤其不利。本次CropWatch通报综合预估美国的玉米和大豆的产量同比增长1.8%、0.2%，水稻和小麦产量同比减少3.0%、2.7%。加拿大大草原的小麦也受到严重干旱影响，与去年相比加拿大小麦产量预计下降了15.2%。墨西哥地区的玉米得益于充足的降水，预估玉米产量同比增加3.9%。
l 南美：监测期内阿根廷和巴西的小麦产量同比增长12.3%、17.7%。巴西的小麦生产状况情况有好有坏，巴拉那州的小麦受到了干旱和霜冻等影响，但由于种植面积扩大，总产反而有所增加。监测期内，巴西的大豆陆续开始播种，10月份上半月以晴热天气为主，有利于播种作业，随后10月下旬的降雨有助于大豆出苗和早期生长。
l 欧洲：2021年夏天西欧和北欧大部分地区频繁的降水对小麦的生长产生了负面影响，小麦收获的品质也受到了植株倒伏和种子发芽的影响。欧洲最大的小麦生产国法国的小麦产量同比增加了2.4%，而德国的小麦产量则下降了1.6%。匈牙利的气候比平时干燥，导致玉米和小麦的产量分别下降10.3%、5.2%。
l 东欧至乌拉尔地区：乌克兰是重要的小麦和玉米出口国之一，监测期内该国农气条件对作物生长有利，小麦产量同比增加9%，玉米产量同比增加28.7%。在俄罗斯，气候对作物的影响有好有坏，不规律的降水导致乌拉尔地区的南部和伏尔加地区的小麦产量有所下降。
l 非洲：监测期内，非洲西部的降水量较平均水平偏低30%以上，埃塞俄比亚是唯一一个降水量达到平均水平的地区，但由于地区冲突导致作物产量下降，玉米产量估计下降2.6%，小麦产量下降2.3%；赞比亚的小麦产量预计同比增加16.4%；南非的小麦产量预计增长6.2%。
l 中亚：总体而言，该地区长期的干旱导致作物产量下降。其中，哈萨克斯坦监测期内的降雨量略低于平均水平，但也无法弥补上一监测期内已发生的旱情，预计该地区小麦同比减产12.7%。阿富汗受到严重干旱的影响，粮食危机因武装冲突和政府的更迭而加剧。
l 南亚：印度、巴基斯坦和孟加拉国的水稻产量保持在平均水平附近。得益于季风的影响，印度和孟加拉国的水稻产量预计同比分别增加0.9%和4.5%，巴基斯坦的水稻产量预计同比减少1.1%
l 东南亚：该地区的水稻产量接近平均水平。泰国、越南、柬埔寨、缅甸和菲律宾的水稻产量略微下降0.7%、0.5%、1.8%、2.8%和1%，而印度尼西亚的水稻产量略增2.2%。
l 澳大利亚：澳大利亚的降水量总体上有利于作物的生长，预计小麦产量将略低于去年创纪录水平的2.1%。
l 中国：中国大多数地区充沛的降水有利于作物生长，但部分地区降水过多，可能对作物生长产生不利影响。黄河沿岸地区的降水显著高于平均水平，造成了洪水泛滥。10月份的降水不仅阻碍了玉米的收获，也推迟了一些地区冬小麦的种植。中国粮食总产量预估比去年同期增长0.9%。东北地区的农气条件远好于去年，该地区的粮食产量预计增加500多万吨。就整个中国而言，玉米产量预计为22970.3万吨（同比增加1.6%），水稻产量预计增至20295.6万吨（同比增加0.9%），大豆产量略有下降，预计大豆产量1434.6万吨，同比减少1.6%。小麦产量预计增加至12798.1万吨，同比增加0.7%。