5.1 CropWatch  粮食产量预测

监测方法概述

表5.1是全球农情遥感速报（Cropwatch）团队对全球玉米、水稻、小麦和大豆产量的最新预测结果。在此监测期内，北半球温带地区几乎所有2016年种植的作物都已收获，而在水稻主产区的热带区域，水稻正处在生长期（将在2017年初收获）或是即将成熟收获。此时的南半球，夏季季风盛行。

本期产量监测综合利用遥感监测技术与统计趋势分析技术，其中国家尺度的大宗粮油作物产量采用的是遥感监测技术，而产量在10万到100万吨的小生产者1主要采用趋势分析技术。采用遥感监测的粮食产量品种见表5.1中的红色字体，其中包含87%的小麦和92%的大豆产量。31个国家的作物产量的定量分析由所在的监测国农业统计数据验证，而不是粮农组织统计数据库，验证数据包含种植规模大的国家分区统计数据、以及2015年的统计数据。验证针对特定作物，基于不同作物掩模上，但对同一的作物品种而言，产量和耕作面积的变化也被考虑在内。除统计数据作为参照信息外，CropWatch产量监测使用了大量的遥感数据，如详细的作物空间分布图。

不同国家作物产量预测

如表5.1所示，Cropwatch预测2016年的大宗粮油作物（玉米、水稻、小麦）总产为24.6亿吨，另外大豆产量为31566.3万吨。主要粮食作物产量中，玉米产量为99494万吨，占总产的40%，与2015年相比增长1.2%，水稻总产73602.5万吨，占总产的30%，同比下降0.8%，小麦总产72956.6万吨，占总产的约30%，同比增长1.2%。

小生产国。粮食产量较小的地区和国家，粮食增长更多的是为满足所在国的人类与动物饮食消费，而不是工业消费和出口，这些国家和地区比粮食生产大国和地区的表现要好，因为他们没有受到环境和经济对耕地增长和产量增加的制约。2016年，小生产国的玉米、水稻、小麦产量同比分别增加了2.8%、1.4%、1.6%，大豆产量增加了7.0%，说明大豆种植的热忱仅次于玉米。

粮食生产大国。三个主要谷物生产大国中，中国和美国的产量分别达到51958.4万吨、43562.7万吨，印度谷物产量相对较少，总产为26153.1万吨。尽管印度的玉米产量只有1864.9万吨，但是其谷物的总产仍然远高于排名第4巴西（8903.3万吨）与第5的印度尼西亚（8762万吨）。

无论是中国还是印度，受2016年不利农气状况的影响，两国作物产量均不尽如人意，尤其是印度。在中国，玉米产量与2015年基本持平，水稻和小麦产量相比去年减少了1%，由于农业政策的调整，大豆产量在过去十多年中首次出现增长。印度，2016年除水稻产量增加了1%，玉米产量减少了1%，大豆产量和去年持平，小麦产量显著下降了6%，是Cropwatch监测到的所有国家中小麦产量同比下降最大的国家之一。在美国，2016年大宗粮油作物中，除小麦产量保持稳定之外，其他主要作物的产量均显著增长，其中大豆同比增长了3%，玉米和水稻增幅均超过5%。

玉米。与2015年相比，南非、巴西、巴基斯坦、埃及2016年玉米产量分别下降32%、12%、7%与4%，厄尔尼诺引发的严重旱情是导致南非玉米产量大幅下降的根源。除南非水稻产量增加1%之外，2016年其他三个国家的水稻产量也出现了不同程度的下降，其中巴西、巴基斯坦、埃及分别下降了7%、3%、4%。Cropwatch监测到玉米产量增长最显著的国家是哈萨克斯坦、罗马尼亚、乌兹别克斯坦、伊朗、乌克兰、埃塞俄比亚，2016年产量分别增加5%、7%、7%、8%、9%、10%，这要归功于生育期内良好的气候条件—以埃塞俄比亚为例， 2016年天气条件明显优于2015年2。

水稻。2016年初，由于厄尔尼诺造成的东南亚干旱，部分亚洲国家的水稻减产，旱情信息可参考2016年二月和五月的Cropwatch通报。与2015年相比，柬埔寨、缅甸、孟加拉国、越南、巴基斯坦的水稻产量分别下降了10%、8%、6%、6%、3%，前面已经提到中国，得益于国家规模大和农业生态多样性，水稻产量仅下降了1%。欧洲的乌克兰和罗马尼亚水稻产量也表现不佳，同比都下降了4%。与玉米增产相同的原因，2016年，埃塞俄比亚、美国的水稻产量分别增加了5%、6%，受益于充足的降水，乌兹别克斯坦水稻产量增加了10%。

小麦。在某种程度上，由于大部分国家都种植小麦，因此小麦产量的全球状况与其他作物有显著的差异。2016年，小麦产量减少最大的是土耳其，减少了17%，其次是一些主要生产和出口大国，如印度、阿根廷、法国、英国，小麦产量分别减少了6%、4%、3%、3%。小麦产量增加最多的是澳大利亚、哈萨克斯坦，分别增加了25%、14%，伊朗增加了15%。

大豆。与小麦的主要生产和出口国众多形成鲜明对比的是大豆的种植情况恰恰相反，产量较大的只有少数几个国家。2016年，埃及、伊朗、加拿大、阿根廷的产量都下降了1%，然而巴西的大豆产量增加了2%，俄罗斯和美国都增加了3%。

                                                          表5.12016年各国玉米、水稻、小麦、大豆产量(万吨)及其相对变化（%）

备注：所有国家包括主产国和小微产国。主产国在表中已全部列出；未列出的国家是小微产国。红色粗体数字是Cropwatch基于模型预测的，验证数据更新到2015年；正常的数字基于前粮农统计数据库2014年数据的简单统计

粮食进出口大国产量

全球玉米、水稻、小麦和大豆需求的变化可通过主要粮食进口国产量的变化来评估3（表5.2）。除全球三大水稻进口国的中国水稻减产1%，全球10大小麦进口国之一的土耳其减产17%之外，全球主要的粮食进口国2016年作物产量都普遍增长。由于加拿大与澳大利亚的2016年小麦显著增长，小麦主产国的小麦产量2016年增加8%。因巴基斯坦、越南、巴西、柬埔寨、意大利分别减少3%、6%、7%、10%、1%，导致全球十大水稻出口国的水稻产量减少3%，但与此同时，澳大利亚和美国的水稻产量分别增长了14%、6%。

表5.2 2016年主要进出口国家的作物产量变化（Δ%，与2015年相比）

注：进出口占比由前三和前十的国家组成。主要进出口国的确切数据从以下途径获得：

2015年小麦、玉米、水稻出口数据http://www.worldstopexports.com/wheat-exports-country/;

大豆出口（2013年，包含食用大豆和种子）http://legroupindustries.com/top-10-exporters-of-soybeans-and-soybean-meals-by-country/ ；

2016年玉米出口预测http://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=corn&graph=imports；

2015年水稻进口http://www.worldatlas.com/articles/the-largest-rice-importers-in-the-world.html;

小麦进口 http://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=wheat&graph=imports;

大豆进口(2011) www.earth-policy.org/datacenter/xls/book_fpep_ch9_3.xlsx.

玉米出口国中最值得关注的变化是2016年巴西的玉米产量大幅下跌12%。另一方面，值得一提的是美国、乌克兰和俄罗斯的玉米产量分别增加了5%、9%和3%，通常而言，乌克兰的玉米出口量是俄罗斯的三倍。在小麦出口国中，中国的邻国哈萨克斯坦的小麦出口量增加了14%，加拿大和澳大利亚分别增加了9%、25%，然而产量排名第四、第九的法国、阿根廷却分别下降了3%、4%。在大豆出口国中，值得关注的是大豆产量排名第三的阿根廷，因受强降水导致的洪涝灾害的影响，2016年该国的大豆产量下降了1%。

部分国家2016年粮食进口量将会增加，如2016年埃及玉米产量下降了4%，日本大豆产量下降了2%。部分国家的进口会相应的减少，其中伊朗国内玉米产量增加了8%，水稻增加了9%，菲律宾和伊拉克的国内水稻产量分别增加了3%、9%，巴西国内小麦产量增加了8%，全球头号小麦进口国的埃及，2016年小麦产量增长了3%，上述国家2016年的进口量会相应的减少。

[1] 主要的生产者在产量和出口量上至少占比80%以上。小生产者有151个国家 ，包括阿富汗、安哥拉、赞比亚和津巴布韦。

[2]不是基于粮农组织统计数据库做出的预测

[3]这个讨论不包括基于趋势预测2016年作物产量的国家，这些国家都是小微产国。