该章节是1-4章CropWatch农气与农情监测分析的有益补充，主要内容包括与全球农业密切相关的主题信息。其中5.1节是2021年全球大宗粮油作物生产形势展望，5.2节是全球灾害事件概述，以及5.3节是厄尔尼诺事件的最新更新。

5.1 全球大宗粮油作物生产形势展望

利用截至2021年8月上旬的卫星遥感数据，辅以最新农业气象信息和大量田间实测资料，基于全球农情遥感云服务平台（CropWatch），采用多种作物单产和种植面积监测模型，监测和复核2021年南半球秋粮和北半球夏粮作物产量，对2021年北半球秋粮作物产量开展了预测，并综合分析了全球大宗粮油作物供应形势。。

北美洲西北部、南美洲巴西、中亚、西非、南部非洲均遭受持续高温干旱天气影响，导致2021年全球水稻、小麦和大豆产量同比均有所下降。2021年全球玉米产量预计为10.82亿t，同比增产1.1%，增产1,130万t；全球水稻产量预计为7.51亿t，同比减产1.3%；全球小麦产量为7.11亿t，同比减产3.7%，减产量达2,699万t；全球大豆产量预计为3.21亿t，同比减产0.9%。

玉米

2021年美国、中国和乌克兰玉米增产量位居前3位，玉米产量分别为38,406万t、23,160万t和3,486万t，同比分别增产了980万t、552万t和693万t，增幅分别为2.6%、2.4%和24.8%，主要是因为玉米生育期内农业气象条件较为有利，雨热匹配良好促使了玉米单产同比增加，同时玉米种植面积也有不同幅度增加；巴西作为全球第三大玉米生产国其产量为8,334万t，同比减产4.8%，主要原因是该国自玉米播种期以来高温干旱天气持续导致玉米单产同比下降4.5%；墨西哥玉米种植面积和单产同步增加，促使该国玉米产量同比增产195万t；罗马尼亚从2020年干旱年景中恢复，玉米增产108万t。其余主要玉米生产国和出口国的玉米产量变化均小于100万t，对全球玉米总产量影响较小。

水稻

亚洲水稻产量占全球总产量的90%以上。各主产国农业气象条件差异较大，孟加拉国、缅甸、伊朗等国受旱情影响，水稻同比分别减产121万t、69万t和50万t，减幅分别为2.6%、2.7%和17.0%；巴基斯坦受水稻种植面积缩减影响，水稻产量同比下降108万t。中国和印度作为全球最大的两个水稻生产国，水稻总体生产形势良好，产量同比分别增加162万t和476万t；受充足的降水等利好天气影响，泰国和越南水稻产量同比分别增加90万t和76万t；其余主产国水稻总产量同比下降，抵消了中国和印度两国的水稻增产量，预计全球水稻总产量小幅下降。

小麦

受新冠疫情和持续干旱天气双重作用影响，北半球部分小麦主产国种植面积缩减，多数小麦主产国受旱影响单产下降，全球小麦产量低于2020年。中国疫情管控有效，措施保障到位，冬小麦种植面积和单产同比均有小幅增加，冬小麦总产增加0.9%。自播种以来，北半球降水总体低于过去15年平均水平，伊朗、阿富汗、乌兹别克斯坦、加拿大、吉尔吉斯斯坦、土耳其、巴基斯坦和印度等多个国家冬小麦长势较差，单产受损，加之部分国家小麦种植面积同比缩减，各国小麦分别减产26.0%、25.0%、22.4%、15.2%、14.7%、13.1%、6.1%和2.5%；此外西欧多数国家小麦产量也小幅下降；美国虽西北部发生严重旱情，但仅影响到该地区春小麦的生产，该国小麦总产同比仍增加0.7%；俄罗斯冬小麦产区农业气象良好，促使产量同比增加3.5%；东欧多数国家小麦产量同比也实现增加。摩洛哥小麦单产较2020年严重干旱年份大幅增加，小麦产量恢复性增产达43.2%。

大豆

南美洲大范围的旱情导致巴西和阿根廷大豆产量下滑。受持续高温干旱天气影响，巴西大豆下滑至9,630万t，同比减产474万t，减幅4.7%，是近3年产量的最低值。阿根廷主产区大豆生育期前期的农业气象条件正常，但4月份以来降水持续减少对晚季大豆造成不利影响，大豆产量下降至5,161万t，同比减产98万t，减幅1.9%；作为全球最大的大豆生产国，美国大豆主产区并未受到高温干旱天气影响，大豆单产小幅增加，大豆总产同比增加0.7%，达到10,524万t；印度大豆种植面积增加使得大豆总产同比增加约6.7%，增产78万t。受玉米价格持续上扬等市场因素影响，中国东北区大豆种植面积同比下降，导致中国大豆产量同比减产约1.4%。

表5.1 2021年全球大宗粮油作物产量（万吨）及同比变化（%）