越冬期内，适宜的农气条件使得夏粮作物生产前景看好：CropWatch预计，2015年中国夏粮总产量为12539万吨，比2014年增加184万吨，增幅为1.5%（表4.2）。与去年相比，11个夏粮主产省中，只有三个省份（安徽、湖北和甘肃）夏粮减产，其中安徽与湖北单产和种植面积同时减少，导致夏粮减产，尽管甘肃省的单产增加5.3%，但因面积显著下降（降低6.3%）导致总产下滑。由于农气条件适宜，夏粮产量最高的山东和河南的产量预计增加4.3%和1.1%。山西、江苏、重庆、四川和陕西的夏粮产量都有所增加。

表4.2 2015年中国夏粮产量

 全国产量不包括台湾省的产量。

冬小麦是夏粮的重要组成部分，近10年，冬小麦产量占夏粮产量的比例高达91%。CropWatch预计，2015年中国冬小麦产量为11350万吨，比2014年增加1.1%（表4.3）。单产和种植面积均对产量的增加有所贡献。受局部范围异常天气状况影响，全国仅3个省份的冬小麦单产较2014年下降。其中，湖北省由于遭受持续阴雨天气，作物成熟和产量形成受到影响。江苏北部和安徽北部，降雨之后的大风天气导致部分小麦倒伏，单产下降。与2014年相比，除江苏、山东和甘肃外，其余省份冬小麦种植面积保持稳定（变幅不超过1%），冬小麦种植面积增幅最大的江苏省和山东省，增加的原因是油菜和棉花种植面积的压缩。

至5月上旬，大部分冬小麦处于抽穗期至灌浆的关键期，如果冬小麦收获前，农业气象条件依然良好，2015年夏粮和冬小麦产量将高于2014年。

表4.3 2014年中国冬小麦种植面积、单产与总产量