表5.1和表5.2是CropWatch最新预测的全球玉米、水稻、小麦和大豆产量结果，其中表5.1是全球产量概述，表5.2是CropWatch监测的31个粮食主产国分品种产量监测结果。

表5.1 2015年主产国、小微产国和出口国的玉米、水稻、小麦和大豆产量监测与预测结果(单位：万吨)

注：主要出口国是指占世界粮食出口80%的国家

表5.1显示，全球玉米产量为9.87亿吨，与2014年基本持平；水稻总产量同样与2014年基本持平，为7.41亿吨，小麦总产量同比增长1%，达到7.25亿吨，而大豆产量同比增产1%，总产量达到3.10亿吨。全球小麦和水稻总产量的变化幅度与31个主产国的总产量的变化幅度保持一致，其余140个玉米次要生产国、96个水稻次要生产国、98个小麦次要生产国和75个大豆次要生产国的产量变化对全球粮食总产变化的影响微乎其乎。尽管如此，小微粮食生产国的玉米和大豆增幅显著，分别达到3%和10%，这意味着如果小微生产国成为粮食出口国，玉米与大豆将是首选品种（见表5.2）。

对粮食出口大国的作物产量而言，玉米和大豆产量与2014年基本持平，水稻减产2%，小麦增产2%，这可能会导致全球大宗作物市场的轻微波动。

表5.2中的产量监测直接反映了干旱和水涝对包括中国在内的部分国家和区域的影响。然而，中国辽阔的国土、丰富多样的气候有效地缓解了干旱与内涝的影响。与2014年相比，预计中国玉米产量基本维持不变，水稻和小麦分别增产1%和2%；与近10年大豆产量减少趋势相比，2015年大豆减少的幅度缩小，但是减产的趋势仍在继续，预计减幅3%。

表5.2 2105年全球玉米、水稻、小麦和大豆产量（万吨）及其变幅

注：此表中的产量值是基于覆盖相应种植面积的卫星指数监测所得，其中不包括基于国际粮农组织（FAO）的统计值外推得到的2015年次要生产国的产量。对于玉米产量的监测，卫星覆盖了产量达到172.3万吨或以上的国家（缅甸及该产量以上的国家），水稻为253.4万吨及以上（伊朗及该产量以上国家），小麦为134.0万吨及以上（孟加拉国及该产量以上国家），大豆为361.7万吨及以上（乌克兰及该产量以上国家）。

玉米：因持续的大范围干旱，南非玉米产量同比减少24%，是全球减幅最大的国家；其次是乌克兰，受气候和政治因素的双重影响，该国玉米减产10%；遥感监测表明柬埔寨洞里萨湖南部地区作物长势较差，预计该国玉米产量减少10%；受南部干旱的影响，罗马尼亚玉米减产约8%；埃塞俄比亚玉米预计减产5%，但是若后期农气条件普遍好转，减幅有望收窄。与此同时，巴基斯坦和孟加拉国玉米产量预计显著增加5%，但在更准确的洪涝影响范围确定之后，增幅可能会比预计的小。在主要玉米出口国中，干旱导致泰国和法国玉米产量均减少2%。

水稻：在以水稻为主食的国家中，预计柬埔寨和印度水稻产量减幅分为7%和3%，此外，还有部分水稻小微生产国产量减幅明显，但对全球水稻的生产形势影响甚微。印度尼西亚、菲律宾和越南的水稻产量增幅预计在0-2%之间。巴基斯坦是水稻产量增幅最大的国家之一，预计2015年水稻产量增幅达到了5%，水稻是巴基斯坦主要的口粮与粮食出口品种。

小麦：CropWatch最新监测结果表明，除少数国家小麦产量同比减少之外，小麦主产国家产量普遍增产。由于小麦生长期内风调雨顺，再加上耕地种植比例增加，阿根廷和土耳其小麦产量同比显著增长15%和18%。CropWatch监测表明，土耳其的耕地种植比例较过去5年同期平均水平增加6%。此外，埃及和哈萨克斯坦的小麦产量也有显著增加，增幅分别达到4%和15%。

大豆：CropWatch监测结果表明，美国的大豆产量与去年基本持平。印度和俄罗斯分别增产6%和35%，乌克兰则显著下降4%。