利用截止到2021年5月上旬的欧空局哨兵2号卫星、Landsat-8、风云三号卫星、Terra/Aqua卫星等多源遥感数据，结合最新农业气象信息和大量田间实测资料，综合利用多种作物单产和种植面积监测模型，对2021年中国夏粮和冬小麦产量进行监测预测，并利用时间序列哨兵1号SAR数据对早稻备耕/播种面积进行了早期监测。

（1）夏粮总产

2021年我国夏粮主产区越冬至返青拔节期降水较平均水平偏多约25%，气温略偏高0.8℃，适宜的水热条件有利于夏粮作物生长发育，作物长势总体良好。受益于良好的农业气象条件以及适宜的田间管理，2021年夏粮总产预计比2020年增加0.7%，达到13,246.3万吨，比2020年增产约96.1万吨（表4.2）。
黄淮海平原夏粮种植面积与2020年相比有所扩大，其中山东省、河北省和安徽省夏粮种植面积同比分别增加2.8%、1.7%和0.3%，3省份夏粮单产也有不同幅度增加，促使3省夏粮总产同比分别增加113.3万吨、31.7万吨和10.6万吨，增幅分别为4.4%、2.6%和0.9%。
河南作为夏粮生产第一大省，夏粮种植面积和单产均有小幅下滑，夏粮减产25.7万吨。受2020年秋季夏粮播种期的少雨天气的影响，黄土高原地区的山西、陕西和甘肃夏粮种植面积分别缩减2.3%、3.5%和4.3%，冬小麦返青、拔节期，陕西和甘肃地区降水显著偏多，满足了冬小麦水分需求，单产同比增加，部分抵消了面积缩减的影响，夏粮产量减产均为2.4%；山西省自越冬期以来降水持续偏少，单产与种植面积的同步下滑导致该省夏粮减产幅度达到3.5%，为各省减产幅度之最。湖北、重庆和四川3省市夏粮种植面积也有所缩减，但各省市夏粮单产同比均有所增加抵消了面积缩减的影响，夏粮产量增/减较小。

表4.2 2021年中国夏粮主产省市夏粮产量（万吨）及同比变幅（%）

（2）冬小麦产量

2021年全国冬小麦总产量预计12,226.1万吨，较2020年增产111.1万吨，增幅为0.9%；其中，冬小麦种植总面积为23,952.6千公顷，同比增加0.5%，冬小麦平均单产为5,104.3千克/公顷，比2020年增加0.4%（表4.3）。

就各主产省市而言，河北、安徽和山东3省冬小麦种植面积和单产实现同步增加，冬小麦产量分别增产30.9万吨、12.3万吨和112.3万吨。山西冬小麦受水分胁迫影响，单产和种植面积均有所下降，导致该省冬小麦产量同比下降3.5%；江苏和河南冬小麦种植面积同比缩减，受5月份的强风和暴雨天气的影响，江苏、河南部分地区小麦灌浆期倒伏，导致全省平均单产小幅减少0.6%和0.5%，单产和种植面积的同步下降导致江苏和河南冬小麦总产量分别减少16.3万吨和26.9万吨。湖北、重庆、四川、陕西和甘肃5省市冬小麦面积同比缩减，但单产同比均有所增加，各省冬小麦产量增减量在±10万吨以内。

表4.3 2021年中国冬小麦主产省市种植面积、单产及产量

（3）早稻种植面积早期监测

2021年全国8个早稻主产省区早稻备耕和移栽总面积为5,029.9千公顷，与2020年鼓励早稻种植政策引导的5101.4千公顷相比，面积缩减71.5千公顷，但仍高于2019年。除安徽省早稻种植面积同比有所增加外，其余7个早稻主产省区早稻种植面积较2020年均有所回落，其中湖南和江西作为全国最大的两个早稻种植省份，2021年早稻备耕和移栽面积分别为1,522.3千公顷和1,144.7千公顷，较2020年分别减少了1.4%和1.9%；湖北省在2020年早稻种植面积大幅缩减的基础上，2021年继续缩减1.8%，早稻种植面积仅为150.7千公顷，主要原因是越来越多的农户倾向于虾稻田/蟹稻田等经济效益更高的种植养殖混合经营模式，进一步挤占早稻种植面积。