5.1粮食生产估算

方法介绍

表5.1是CropWatch预测的2017年全球玉米，稻米，小麦和大豆的产量。本监测期内，是北半球大多数冬季作物的生长期，夏季作物的出苗期，部分夏季作物甚至刚刚种植; 而在南半球，夏季作物/雨季作物已完成收割。产量预测综合利用遥感模型（用于国家尺度的主要作物，表5.1中以红色显示）和趋势分析的方法，趋势分析方法主要用于小微产粮国和将于2017年后半年才能收割作物的国家，上述国家目前尚无直接可用的遥感监测数据。遥感模型预测的产量占比因作物而异，其中玉米为24％、水稻为65％、小麦为98％（大部分为冬小麦）、大豆为52％。

对于第3章的全球30个粮食主产国和第4章的中国而言，本章粮食产量预测结果的校核采用的是各国的农业统计数据，而非粮农组织统计数据库。 这意味着(i)省州尺度统计数据至少用于校核占据粮食生产主导地位的国家，(ii) 在校核的过程中也用到了2016年信息。还需要强调的是，校核因作物而异，每种作物都对应着不同的作物掩膜，对每种作物，其产量都综合考虑了单产与面积的变幅。主要生产国指的是占全球产量与出口80％以上的国家。其他国家[1]的粮食产量是依据2010-2016年产量的线性趋势估算的结果，其中2010-2014使用的FAOSTAT的产量结果，而2015-2016使用的是CropWatch估算的最终结果。

除统计数据和其他参考信息外，如详细的作物分布图，CropWatch产量估算与全球基于地理数据的估计方法有所差异。

产量估计

CropWatch估计，2017年全球大宗粮油作物产量预测结果为：小麦7.3亿吨，与2016年同比下降1％；水稻7.61亿吨，同比上涨3％；大豆3.05亿吨，同比下降3％；玉米10.56亿吨，同比上涨5％。全球31个粮食主产国的小麦产量6.22亿吨（同比下跌1%），水稻总产6.85亿吨（同比上涨3%），大豆2.82亿吨（同比下跌4%），以及玉米产量为9.36亿吨（同比上涨6%）。“小微生产者”（表中显示为“其他”）占全球产量的份额：大豆占8%，玉米占15％，水稻和小麦均占10％。除小麦和大豆外，粮食生产大国的生产表现优于其余小国。

表5.1 CropWatch估计的2017年玉米、水稻、小麦和大豆产量（千吨）

注意：红色数字是基于遥感模型的组合，而其他数字是基于统计趋势的预测。

玉米

在南半球，南非农业生产摆脱了2016年厄尔尼诺导致的大范围长时间干旱影响，2017年玉米产量同比增幅37％，回到了正常的生产水平。巴西和阿根廷玉米产量为7924万吨与2995万吨，分别同比增幅13％和16％，具体信息见附录表B1与B3。在这两个国家中，“其他省”省的产量正赶上主产省，说明两国粮食生产区域日趋多元化，长期来看，这有利于粮食总产保持稳定，特别是阿根廷，最近经历了产量的大幅度波动。科多巴省和布宜诺斯艾利斯省仍然各占总产的25％，但“其他省”现在达到相同的百分比。此外，2017年两大主产省的玉米产量同比下降3％和2％，而“其他省”同比增长7％。在巴西，马托格罗索州，巴拉那州和戈亚斯州的产量仍然领先，分别占全国产量的24％，19％和10％。然而，2017年马托格罗索州和巴拉那州产量同比增长了5％至6％，而戈亚斯州同比增长了27％，“其他州”则同比增长了47％，这些信息表明巴西省州尺度产量的变化与阿根廷变化趋势相同。

在北半球，CropWatch预计波兰、俄罗斯、乌克兰2017年玉米产量同比增长28%、23%、15%。在北半球的主要生产国中，预计2017年中国玉米产量为2.12亿吨，美国产量为3.83亿吨，同比分别增长6%与4%。

水稻

在亚洲的水稻主产国中，大多数国家2017年粮食生产形势良好，其中孟加拉国产量5037万吨（同比增长6％），印度1.67亿吨（同比增长+7％），印度尼西亚7000万吨（同比增长1％），而缅甸2775万吨（同比增长 9％）。在主要水稻出口国中，泰国表现良好，2017年产量为4173万吨，同比+ 5％，而越南产量为4264万吨，与2016年基本持平。菲律宾是亚洲唯一水稻主产国中2017年水稻同比下滑的国家，预计减产5％。预计中国2.05亿吨（同比增长2％），巴基斯坦2017年产量为930万吨，同比增长 2％。

所有对水稻产量不利的因素或多或少与厄尔尼诺相关，而当前厄尔尼诺现象发展趋势（见5.4节）预示着厄尔尼诺有可能在今年再次上演。尽管拉丁美洲的水稻生产大国的水稻产量很可观，但与亚洲相比还是微不足道，关于巴西更多细节见附录B2，监测表明今年巴西的水稻产量将同比增加。表5.1中阿根廷大米产量为177万吨，同比增长 4％，位列秘鲁和哥伦比亚之后。

基于非趋势产量预估的结果中，埃及的水稻产量下降幅度最大，约为3％，其次是玉米下降1％，小麦下降3％。

小麦

由于少数几个国家的产量比2016年有所提高（如表5.1所示），使得2017年全球产量仅下降了1％。其中孟加拉国冬小麦产量同比增长12％，中国为2％，印度为17％，乌克兰为5％，这与第3章中这些国家作物长势的定性评估结论有些不一致，后期需要重点关注。冬小麦产量大幅下降的国家包括伊朗（-26％）和哈萨克斯坦（-14％），罗马尼亚（-19％），俄罗斯联邦（-18％ ）和土耳其（-11%）。许多地区的日照严重不足，但大都发生在小麦越冬和初春阶段。更加准确的预测结果将在收割期。

CropWatch估计美国小麦下降4％，根据定性评估的结果，美国小麦产量很可能需要上调修正（另见附件B中国家的详细估计）。与2016年相比，所有主要小麦生产国产量下降的共同特征体现为降水充沛，光照不足，严重的水涝可能影响作物的生长发育。发生这种情况的州包括堪萨斯州（小麦产量-8％，RADPAR-7％）、北达科他州（小麦产量-20％，RADPAR -4％）、南达科他州（小麦产量-19％，RADPAR -5％），科罗拉多州（小麦产量-5%, RADPAR -4% ），爱达荷州（小麦产量-18％，RADPAR- 9％）和内布拉斯加州（小麦产量-15％，RADPAR - 8％）。

大豆

仅仅南美的阿根廷与巴西大豆产量是基于遥感监测得到的，详见附录B。阿根廷大豆产量与2016年基本持平，而巴西大豆产量上涨5％。在阿根廷，占全国总产约一半的布宜诺斯艾利斯与科尔多瓦产量分别下降3%与2％，而恩特雷里奥斯与其他省份产量分别上涨 6％和 7％。 在巴西，除了米纳斯吉拉斯州产量同比下降3％外，所有州都表现良好，其中包括两个主要生产州（马托格罗索+5％，帕拉纳+ 6％）。

主要进口商和出口商

表5.2提供产量变化对贸易的可能影响。玉米进口国和出口国的产量同比增长了5％至7％。 然而，对于大米，两大进口国的产量均较低：其中菲律宾下降约占5％，伊朗预计下降约3％。尼日利亚作为非洲最大的水稻进口国，如果最近良好的态势得以持续，预计2017年尼日利亚的水稻产量约525万吨大米，同比增长 14％。

表5.2 2017年主要进出口国的大宗粮油作物产量（百万吨）及变幅

小麦进口国的表现相对较好（涨幅为1％），但出口国普遍表现不好，前5名出口国中有4家产量下滑（美国-4％，法国-1％，加拿大-2％，俄罗斯-18 ％），而前10名中有8名（包括德国-2％，阿根廷-3％，哈萨克斯坦-14％，罗马尼亚-19％）的产量下滑。

对于大豆来说，最大的大豆进口国的产量仅占其消费量的很小比例，所以与2016年相比，2017年大豆的负增长趋势并没有什么特殊意义。然而，这表明了需求的不断增长。拉丁美洲大豆前五的国家，阿根廷总产量保持稳定，巴西有所增长。